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2020清明节是几月几日(2020清明节时间)

2020清明节是几月几日 2020清明节时间

2020清明节是4月4日,星期六。

清明是二十四节气中的第五个节气,一般在每年公历的4月4日或5日。此时太阳到达黄经巧度,我国大部分地区的日平均气温都已升到12℃以上。

清明,乃“天清地明”之意。《淮南子·天文训》中这样说:“春分后十五日,斗指丁,则清明风至。”《岁时百问》说:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”

农历书上说:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也。”

清明时节,杨柳泛青,桃花初绽,天地之间是一派凋零枯萎随风过的明朗清秀景致。自古以来,清明节都是人们祭祖扫墓的日子。虽然各地清明祭祖的方式各不相同,但中国人重视“祭之以礼”的追远活动却是一脉相传的。宋代高菊涧的《清明》诗云:

“南北山头多墓田,清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶,血泪染成红杜鹃。日暮狐狸眠家上,夜归儿女笑灯前,人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉。”

民间还把清明称为“寒食节”。也就是在清明这一天,有不动灶火,忌食热食,否则要遭神惩罚的说法。事实上,寒食节在清明节的前一天,但由于二者相距很近,人们干脆把它们合二为一,把寒食当成了清明的别称。

清明节吃芽菜

柳树芽

柳树芽富含蛋白质等营养成分,在我国,已有相当长的食用历史。如今,苏、鲁、皖等地的农村,春天还有取柳树芽制作关食的习俗。柳树芽做成的美食有柳树叶包子、凉拌柳穗等。柳树芽除了食用外,还能泡茶饮,具有较高的食疗价值。

枸杞芽

枸杞的嫩芽营养丰富,具有补中益气、健身明目的功效,因此自古以来都被当成贵重的药材和珍品时蔬。《山家清供》中所列的一道宋代名菜“山家三脆”,就是用枸杞芽、春笋尖和小香菇制成的。

刺龙芽

刺龙芽,别名树头菜,早春发出的嫩芽,采集后盐渍炒食,清脆味爽,且有黄瓜鲜味,是出口的山野蔬菜之一。食前嫩芽需要在沸水中略烫,捞出,沥去多余水分,用油、盐以急火炒熟即成。

香椿芽

香椿芽,即“椿芽”,是棣树科落叶乔木香椿的嫩叶。香椿是名副其实的香季佳蔬,过了这个季节就再也吃不着了。正如人们常说的:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。”

香椿的营养价值极高,含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等。据分析,每100克新鲜香椿中,维生素C的含量高达56毫克,比西红柿高5倍。另外,香椿中各类矿物质的含量,在蔬菜中也名列前茅,特别是钾,不仅含量多,而且容易被人体吸收。

香椿性平、味甘,有清热解毒、健脾理气、杀虫的作用。香椿还可通肠开胃、止血固精。民间常用它治疗痔疮出血、跌打肿痛、食欲不振等症。用干香椿泡茶饮,还可以缓解水土不服。

香椿芽煎的水剂,对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿浓杆菌等都有抑制作用,因此香椿可止痒防腐。民间多用它治嗓音嘶哑及痢疾等症。

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